Domatesleri fırında veya ızgarada közleyin. Kabukların soyun ve ince ince kıyın. Kırmızı biberi ve soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı kıyın. Bir sos tavasına zeytinyağını koyun, içine doğranmış biberleri, sarımsakları ve soğanları koyun. Yumuşayıncaya kadar kavurun. Daha sonra salçayı, domatesleri ve limon suyunu ekleyin. Tuzu, pul biberi ve kişnişi de ekledikten sonra ocaktan alın. Makarnalarda kullanacaksanız sıcak, cips veya patates kızartmalarında kullanacaksanız soğuk olarak servis yapın.
