Malzemeler :

2 su bardağı ince bulgur
Nane
Dereotu
Maydanoz
Yeşil soğan
Taze sarımsak
Kelek turşusu
Kuzu kulağı
Limon



Zeytinyağı Tuz
* karabiber

Hazırlanışı : 2 su bardağı ince bulgurun üzerine sıcak su ilave edin ve bulguru demlendirin.Naneyi*dereotunu*maydanozu*yeşil soğanı*taze sarımsağı ince olarak kesin.Kelek turşuyu küp olarak kesin.
Tüm yeşillikleri ve bulguru karıştırın.Servis tabağına kuzu kulağını dizin.Üzerine yeşillikli bulguru ilave edin.Üzerine limon suyu nar ekşisi ve zeytinyağı ilave edip servis edin