Malzemesi:Bursa Etli Erik Tarifi


1 kg. kuşbaşı et,
1 baş soğan,
400 gram kuru erik,
2 adet soğan,
2 çorba kaşığı margarin,
3/5 su bardağı su,
tuz.

Yapılışı:

Erikleri sıcak suda 1 saat bekleterek yumuşatın ve çekirdeklerini çıkarın, ince kıyılmış soğan
ları yağda pembeleştirin. Üzerine etleri katıp, suyu çekinceye kadar kavurun. Tuzunu ayarlayın. Erikleri ve suyu da ekleyip bir taşım kaynatın. Kapağını kapatarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.