Malzemeler

½ kilo süt
5 adet yumurta
2 yaprak yufka
125 gram tereyağı
1 çay bardağı kaşar rendesi

Yapılışı

Sütü bir tencereye koyup ateşe oturtup iyice kaynatın. Gerek kaynarken gerek soğumaya bırakıldığı zaman sütün kaymak bağlamaması için sık sık karıştırın. Süt soğuyunca ufak parçalara ayrılmış yufkayı, çatalla ezilmiş peyniri ve tuzu içine atın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın ve süte katın. Tenceredeki malzemeyi iyice karıştırıp daha sonra içi yağlanmış bir tepsiye dökün. Pişirip servis yapın.