MALZEMELER:

1 demet ıspanak
2 soğan
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
5 yumurta
pişirmek için:
tuz,su
sirke

HAZIRLANIŞI:

Ispanakları sıvıyağla ve soğanla soteleyin diğer tarafta sıcak suyun içine tuz ve sirke koyun. yumurtaları tek tek içine kırın. akı pişip sarıları kayısı kalacak. ıspanaklı karışımı servis tabağına alın. üzerine yumurtaları dizin. üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. en son kırmızı biberli yağ gezdirin.