Malzemeler

150 gr kuru bamya
1 büyük boy soğan
4 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
3 orta boy domates
5su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı limon suyu
1/² tatlı kaşığı kara biber

Yapılış Tarifi

Bamya yıkanıp ayıklanıp bekletilir. Soğan soyulup yarım daire şeklinde juilyen doğranır (ince ince)yağla birlikte tencereye koyup ağzı kapalı şekilde kısık ateşde ara sıra karıştırarak 4-5 dakika soğanlar öldürülür. Domatesler soyulup tavla zarı büyüklüğünde doğranip soğana ilave edilir.Su ve tuzu da eklenip kaynamaya bırakilir .Bamya ve limon suyu kaynayan karışıma katilip,bamyalar yumuşayıncaya dek yaklaşık 20 dakika pişirilir.