123 - Kaşarlı Pirasali Köfte


Malzeme:
2 orta boy pırasa
350 gram kıyma
1 yumurta
100 gram kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
kimyon
kurutulmuş ekmek
1 kase yoğurt
domates
HAZIRLANIŞI:
Pırasaları çok ince oalrak kesin ve tavaya
alıp soteleyin.
Sotelenen pırasaları karıştırma kabına alın.
Üzerine 350 gramkıymayı alın.Üzerine ince kıyılmış
maydonozu tuz ve baharatları ilave edin.
1 adet yumurtayı kırın üzerine alabildiği
kadar kurutulmuş ekmeği ilave edin.
Üzerine küp kesilmiş kaşar peyniri ekleyerek yoğurun.
Köfteye şekiller vererek sıvıyağda kızartın.
Servis tabağına yoğurdu alın üzerine kızartılmış kaşarlı
pırasalı köfteleri dizerek servis edin.