124 - Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Malzeme:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 soğan
1-2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı zeytin yağı
pul biber
karabiber
kimyon
5-6 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına isotu alın.Üzerine soğanı rendeleyin.
Üzerine ince kesilmiş sarımsakları ekleyin.
Üzerine domates ve biber salçası ekleyin.
Baharatları ekleyin.
2 su bardağı bulguru ekleyin.Nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin.
Elinizle yoğurun.
Servis tabağına etsiz çiğ köfteyi alın.
Üzerine taze soğan ve maydonoz ekeleyin.
Kıvırcık ile servis edin.