Malzemeler

250 gram iç badem
200 gram portakal kabuğu şekerlemesi
250 gram tozşeker
3 adet yumurta akı
üzerine sürmek için:
yarım çay bardağı süt
bir çorba kaşığı süt

Yapılışı

Bademlerin kabukları çıkarın, makinede çekin. Şekeri, yumurta akı ile köpürtün. içine badem ve ince ince doğranmış şekerleme ilave edin. iyice karıştırıldıktan sonra beyaz kağıt üzerine kurabiyeleri kaşıkla dizin ve bir bıçakla ortalarını çizin. Kızgın fırında bir çeyrek pişirin. Fırından çıkarın ve üzerine bir tüyle şekerli süt sürün. Daha sonra tekrar fırına sürün. Pembe olunca çıkarın. Servis yapın.