Yufkalı Dörüzziyafe Köftesi (Osmanlı) - Delinetciler Portal
+ Hemen Yorum Yap

Yufkalı Dörüzziyafe Köftesi (Osmanlı)

  1. Gerekli malzeme:

    2 yufka,
    200 gr tavuk eti
    150 gr dana eti
    100 gr kuzu eti
    1 yumurta,
    2 soğan
    1 çay kaşığı kimyon
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı tuz
    1 su bardağı çekilmiş antepfıstığı
    4 dilim bayat ekmek
    Yarım demet maydanoz

    Yapılışı:

    Tavuk, dana ve kuzu etini derin bir kaba alın. Yumurta, rendelenmiş soğan, ekmek içi kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Kıyma makinesinde bir kez çekin ve fıstığı ilave edip iyice yoğurun.
    Elde ettiğiniz köfte harcını rulo haline getirip yufkayla sarın. Bu şekilde buzdolabında yarım saat dinlendirin. 2-3 cm genişliğinde dilimler kesip şişlere dizin. Kömür ateşinde veya ızgarada pişirip sıcak olarak servis tabağına alın.



     Konuyu Beğendin mi?
  2. 2007-11-26 #2
    harika tek kelimeyle süperrr

  Okunma: 1718 - Yorum: 1 - Amp
Kullanıcı Oylaması: 0/5 - 0