Nohutlu Ravyoli Tarifi - Delinetciler Portal
+ Hemen Yorum Yap

Nohutlu Ravyoli Tarifi

  1. Nohutlu Ravyoli

    4 kişilik

    Gerekli malzeme:

    Hamur için:
    2,5 su bardağı kepekli un
    3 adet yumurta
    1 tutam tuz
    İç malzeme:
    1 su bardağı haşlanmış nohut
    1 adet küçük soğan
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    1 tutam tuz
    Sos için:
    150 gr dil peyniri
    5 adet olgun domates
    Yarım demet kıyılmış maydanoz
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    Tuz,
    Karabiber

    Haşlanmış

    Nohutları püre haline getirin. Soğanı ince ince kıyıp az yağda hafif sote edin. Nohut püresini ekleyin. Birkaç kez karıştırıp ateşten alın. Yumuşak bir kıvamda olması için yeterli miktarda zeytinyağı ilave edin. Tahta bir kaşıkla karıştırın.
    Unun ortasını havuz gibi açarak yumurtas ve bir tutam tuz koyup düzgün ve topaksız bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru top şeklinde kapatıp peçete ile örtün. 10 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp küçük yuvarlaklar açın. İçlerine nohutlu karışımdan koyarak kapatıp şekilli hamur kesici ile kenarından kesin.

    Hazırladığınız içli hamurları bir bezin üzerine dizip dinlendirin. Soyulmuş domatesleri küp şeklinde doğrayın. Parçalanmış dil peynirini ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz, yağ, tuz ve biberi katıp karıştırın Birkaç dakika dinlendirin.
    Hamurları tuzlu suda haşlayıp süzün. Derin bir servis tabağına koyup üzerine hazırladığınız sosu dökün ve harmanlayın. Hemen sıcak olarak servis yapın.

    Güncelleme : 2017-06-18
  Okunma: 1011 - Yorum: 0 - Amp
Kullanıcı Oylaması: /5 -