Kaynama ve buharlaşma konusu daha iyi anlamanız için hazırlanan bu grafikler, tuzlu ve saf suyun kaynama ve donma noktası grafikleridir. Bu grafikleri inceleyerek saf su ile tuzlu arasındaki farklı görebilirsiniz.
Grafiklere baktığımızda saf su 102 0C kaynamaya başlarken, tuzlu su 107 oC olmasına rağmen kaynama başlamıyor.
Not: Sıcaklığın sabit kalmaya başladığı nokta kaynama noktasıdır.
NOT olarak yazdığınız "kaynama noktası, sıcaklığın sabit olduğu noktadır" yazısı her zaman doğru değildir. Saf maddeler için doğru iken, tuzlu su gibi bir madde için sıcaklık sabit kalmaz aksine, kaynama süresince artış gösterir.
