Şeftali Nektarı Nedir?



Meyve nektarı, meyve suyu veya pulpunun az da olsa su ile seyreltilmesi ile üretiliyor. Nektarın içinde en az yüzde 25-50 oranında meyve konsantresi bulunuyor. Şeftali, kayısı gibi meyvelerin suları koyu kıvamlı olduğu için bu meyvelerden nektar üretiliyor; kayısı nektarında en az %40, şeftali nektarında en az E oranında meyve bulunuyor.

Meyve suları gibi nektarda da Gıda Kodeksi uyarınca koruyucu madde bulunmuyor....