5 - Rulo Köfte Tarifi

Malzemeler

1 kg yağsız koyun kıyması, 7 adet yumurta, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 150 gr ekmek içi, 50 gr tereyağı, tuz karabiber

Tarif

4 yumurtayı ve havucu haşlayınız. Ekmekleri ıslatınız. Kıymaya 2 yumurta, rendelenmiş soğan, ıslattığınız ekmek, tuz ve biberini katınız. Bunları yoğurup büyük bir rulo şekline getiriniz. Ortasını açarak içine haşlanan yumurtaları ve havucu katıp üstünü tekrar kapatınız. Fırın tepsisini yağlayıp kıymayı oraya alın.

1 yumurta akı ve kenarlarına tereyağını sürüp 160 derecede 40dk. kadar pişiriniz. Pişen köfteyi dilimleyerek servis edebilirsiniz.