16 - Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler

½ kıyma, 3 adet yumurta, 1 adet soğan, 2 adet patates, 1 fincan haşlanmış pirinç, 200 gr bezelye, 2 adet havuç, 1 kaşık margarin

Tarif

Bezelye havuç ve patatesi haşlayın, doğrayıp bir kenarda bırakınız. Kıymanın yarısını az yağda kavurun; kalan yarısını da bu kıyma ılınınca çiğ kısımla karıştırınız. Soğan, pirinç, yumurta, tuz, baharatla beraber kıymalara karıştırıp yoğurunuz. Eti bir miktar dinlendirin.
Pişireceğiniz vakit şekillendirin ve yağda kızartın. Servis yaparken yanında sebzeleri de sunun.