19 - İslim Kebabı Nasıl Yapılır?


Malzemeler

1kg kuzu eti 3adet soğan 3adet domates 3adet patlıcan 4adet dolmalık biber 50gr margarin 2kaşık sıvıyağ tuz

Tarif

Bütün sebzeleri doğrayarak hazır edin. Domatesi halka şeklinde doğrayın, soğanları 4'e bölün. Bunları et ile beraber tencereye koyun, sıvıyağ ve margarini ekleyin suyunu tuzunu ayarlayın, kapağını kapatın. Kapağın çevresini de hamur ile sıvayın buhar çıkmasın.

Tencereyi ocağa alıp önce harlı ateşte ardından kısık ateşe geçerek 2saat pişirin.