Cağırtlak Kebabı Nasıl Yapılır

5 - Cağırtlak Kebabı Nasıl Yapılır?
Malzemeler 300gr kuzu ciğeri 50gr ciğer yağı 1demet maydanoz 3adet soğan kırmızıbiber karabiber tuz sumak ekşisi


Tarif
Ciğer ve yağı kuşbaşı doğrayın harı geçmiş ateş üzerinde pişirin. Pişenleri tabağa alıp tuz serpin. Soğanları halka şeklinde doğrayın, maydanozu ince ince kıyın, sumak ekşisi, kırmızıbiber, tuz ekleyerek karıştırın.

Tüm bunları ciğer ile beraber servis edin.