Deniz tuzu, suyun karadaki taşlara vurunca denizde çözünen bir maddedir .Deniz suyu, denizlerde okyanuslarda bulunan su. Dünyadaki bütün okyanuslardaki ortalama tuzluluk sodyum klorür iyonları olan Na+ ve Cl-) içeriğini belirtir.


Deniz suyunun ortalama yoğunluğu su yüzeyinde 1.025 g/ml (1025 kg/m3)'dir. İçeriğindeki tuz taneciklerinin kütlesinden dolayı deniz suyunun yoğunluğu tatlı/saf suyun yoğunluğundan fazladır; (4oC sıcaklıkta 1.000 g/ml). Deniz suyunun donma noktası tuzluluktaki artışla orantılı düşer; %3.5 tuzluluk derecesinde yaklaşık -2oC'dir.