2 kg. süt
35 g.toz şeker
40 g.nişasta
75g. pirinç unu
350 g.pekmez
Hazırlanması
Bir bardak süt içinde nişasta ve pirinç ununu iyice karıştırıp eritin. Bir tencerenin içine süt ve şekeri koyarak kaynamaya bırakın.Süt kaynadıktan sonra içine azar azar nişastalı karışımı ekleyin ve devamlı karıştırarak koyultun. İyice koyulaştıktan sonra düz kenarlı bir tepsiye boşaltın 3-4 saat sonra muhallebiden 4 köşe parçalar kesilip tabaklara yerleştirilir. Muhallebinin üzerine pekmez dökülerek servis yapılır...
