Folik Asit Hangi Besinlerde Bulunur?


Eş anlamları: Pteroglutamik asit, folik asit, para-amino benzoik asit ve glutamik asit.

Folik Asit Özellikleri: Suda az erir. Isı, ışığa, asitlere dayanıksızdır.

Biyokimyasal etkileri: Tek karbonlu maddelerin oluşumu ve metabolizmasına katkıda bulunur. Kısaca; bazı nükleik asit ve aminoasitlerin birbirine dönüşmesinde etkilidir.

Folik Asit Eksikliği: kansızlıktır (megaloblastik anemi).

Folik Asit Fazlalığı: yan etkileri: bilinmemektedir.

Folik Asit İçeren Besin Kaynakları: Hayvansal kaynakları; peynir, karaciğer, bitkisel kaynakları; yeşil sebzeler, fındık ve tahıllardır. Yemeklerin suları atılırsa kayıplar olur. Fındık, fıstık gibi besinlerin tatlılar üzerine konulması yararlıdır. Bu şekilde eklemeler vitamin çeşitlemesi için yararlıdır.

Günlük Folik Asit Miktarı Gereksinim: 0.1 - 0.4 mg'dır.