Aktar ya da Attar, İçerisinde baharatlar, kokular ve de şifalı bitkiler adıyla anılan bitkilerin satıcılarına verilen isim. Itır yani güzel koku satan kişi ya da işletme.

Aktar Mesleği ve Özellikleri

Osmanlı zamanında Baharat Yolu ile Hindistan'dan ve diğer Doğu ülkelerinden gelen güzel koku ve baharatların satışıyla başlamış bu meslek, o dönemde ağırlıklı olarak Mısır Çarşısı'nda yapılıyordu, hatta çarşı adını içinde satılan malların Mısır'dan gelmesinden almıştı. Günümüzde, Mısır Çarşısı'nda çok az aktar kalmıştır.