Şiş Kebabı Nasıl Yapılır?

2008-08-11 00:23 abece
MALZEMELER

İçindekiler Ölçü Miktar
Koyun but eti (kemiksiz) - 1 kg
Soğan 3 orta boy 1/5 kg.
Zeytinyağı 2 su bardağı 850 gram
Salça 3,5 yemek kaşığı 20 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 10 gr

YAPILIŞI

Şiş kebabı, Türk yemek kültürünün içinde önemli bir yeri olan et yemeği.

Özellikle müslümanların dini bayramı olan Kurban Bayramı'nda hemen tüm evlerde şölen havasıyla hazırlanan Şiş Kebabı, koyunun but etinden çıkan parçalarından yapılır. Et pişirilmeden önce mümkünse 1 gün terbiye edilmelidir ki bu hücrelerin 'ölüm kasılması' sebebiyle sertliğinin giderilmesi için gereklidir.

Şiş Kebebı, Adana Kebabı ile birlikte özellikle Güney illerinde gündelik hayatın gıda hızlı tüketim maddesi haline gelmiştir. Bugün başta Adana, Mersin, Gaziantep, Osmaniye, Kahramanmaraş illerinde bir hızlı tüketim (İng:fast food) yemeğidir.


İlgili Diğer Konular

2008-10-01 13:26 inci
Düşüncükçe acıkıyorum hemen yaptırcam :O:
2008-10-01 19:47 abece
hemen yaptır ye incik boncuk....
Yorum Yap


2006 - 2018 - Delinetciler Portal - Iletisim