Etli Ekmek(Kastamonu Yöresine Ait)

2006-12-27 15:00 ece
Malzemeler:

Hamur malzemesi:
3 su bardağı un
1 su bardağı su

Tuz
İç malzemesi:
Orta yağlı dana kıyma

3 soğan

Yarım çay bardağı su

Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:

* Unu hamur yoğurma kabına alın. Tuz ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp suyu ekleyin. Unu ortaya doğru alarak kulak memesinden biraz daha sert kıvamlı bir hamur yoğurun.

* İç malzeme için; soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Kıymayı bir kaba alın. Soğan, tuz, kimyon, karabiber ve yarım çay bardağı su ekleyip karıştırın.

* Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler koparıp yuvarlayın. Bezeleri unlayıp merdaneyle tabak büyüklüğünde açın. Yarısına hazırladığınız iç malzemeden yayın. Hamurun diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını hafifçe bastırın. Kızdırılmış sac üzerinde (veya yağsız teflon tavada) pişirin. Her iki tarafını yağlayıp sıcak olarak servis yapın.

Etli ekmek, Kastamonu'ya ait bir yöre yemeğidir.


İlgili Diğer Konular

2013-03-22 19:59 Misafir
Etliekmeği tarif eden arkadaşım ben Konya'lıyım bu işi bize bırak saygılarımla...
Yorum Yap


2006 - 2018 - Delinetciler Portal - Iletisim