Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

2007-09-16 20:48 oley
Malzeme

Bulgur,
Mercimek (kırmızı),
Kuru soğan,
Sıvı yağ,
Salça,
Kimyon,
Pul biber,
Kara biber,
Tuz,
Maydanoz.



Hazırlanışı: Mercimeği iyice ayıkladıktan sonra tencere içerisine konur, üzerine su ilave edilerek tencerenin ağzı kapatılır, iyice kaynatılır. Lapa haline gelinceye kadar pişme işlemi devam eder. Pişen mercimeğin içerisine en az mercimek kadar bulgur ilave edilir. Bir müddet de bulgur ile kaynamaya bırakılır. Pilav halini alan mercimeğimizi geniş bir kap içerisine boşaltırız ve soğumaya bırakırız. Bu arada ince kıyılmış soğanımızın içerisine yeteri kadar sıvı yağ, tuz, salça ve pul biber ilave edilerek iyice kavrulur. Kavrulan soğanı soğuyan mercimeğimizin üzerine dökeriz ve yoğurmaya başlarız, yoğrulan mercimeği sıkma yaparak servise hazır hale getiririz.


İlgili Diğer Konular

2007-09-16 20:51 oley
abi buna da olmuyo desen kızarım ha
2008-07-27 14:28 inci
Alıntı
oley Nickli Üyeden Alıntı »

abi buna da olmuyo desen kızarım ha

Olur hatta şuan deliler gibi yapıp yemek istiyorum ama ölçüleri yazmamışsın be güzelim neyse kafama göre takılıcam artık
Yorum Yap


2006 - 2018 - Delinetciler Portal - Iletisim