Özkütle veya yoğunluk (Eski Dil: Kesafet); fizikte, belirli sıcaklık ve basınç altında birim hacimdeki madde miktarıdır. Yazılı metinlerde bazen öz kütle biçiminde de kullanılır.

Özkütle, maddenin karakteristik özelliği olmasına rağmen yalnız öz kütlesi bilinen bir maddenin hangi madde olduğu anlaşılamayabilir. Bir maddenin hangi madde olduğunun anlaşılabilmesi için birden fazla ayırt edici özelliğinin incelenmesi gerekir.

Sabit basınç ve sıcaklık altında;Kütlesi artan bir maddenin hacmi de artar dolayısıyla, hacimle kütle doğru orantılı değiştiği için öz kütle değişmez.

Gösterim, birimler ve özellikler

Yoğunluk için kullanılan sembol, 141 - Özkütle Nedir, Nasıl Ölçülür ? veya Yunan alfabesinden 142 - Özkütle Nedir, Nasıl Ölçülür ? 'dur (ro diye okunur).
Sembolü 141 - Özkütle Nedir, Nasıl Ölçülür ? harfi, birimi g/cm3 ve m kütle, v hacim olmak üzere formülü;

143 - Özkütle Nedir, Nasıl Ölçülür ? şeklindedir.

Burada:

144 - Özkütle Nedir, Nasıl Ölçülür ?cismin toplam kütlesi (kg)

145 - Özkütle Nedir, Nasıl Ölçülür ? cismin toplam hacmidir (m3) Uluslararası Birim Sisteminde özkütle birimi (kg/m3)'tür. Bunun yanında; (g/cm3) ve (kg/L) de sıkça kullanılır.


Özkütle hesaplama yolu ile bulunabilir, piknometre veya bomemetre gibi aletler yardımıyla da belirlenebilir.