Bıldırcın Nasıl Pişirilir?
Bıldırcın Izgara



Malzemeler
Bıldırcın Nasıl Pişirilir? - Bıldırcın Izgara
5 adet bıldırcın
Tuz, karabiber

5 Kişilik Hazırlanışı

Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin. Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın.

Sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs.. ) ile etleri ezip yassıltın. Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun. Bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin. Tuz, karabiber serpip, servis yapın.