+ Yorum Yaz

 Ankara'nın Meşhur Yemekleri

 - Konu Toplam: 111024 kez okundu ve konuya toplam 37 kez yorum yapıldı.

  1. 09-08-2009 #1
    Eski Ankara mutfağı evin en büyük kısmını meydana getirirdi. Bir tarafta ocak ve tandır önce büyükler sonra ev halkı otururdu.

    Çorbalar: Aş çorbası, tutmaç, keşkek çorbası, miyane çorbası, sütlü çorba, tarhana çorbası, toyga çorbası

    Tutmaç Çorbası
    Tutmaç Çorbası

    Et Yemekleri:
    Ankara tavası, alabörtme, calla, çoban kavurması, ilişkik, kapama, orman kebabı, patlıcanlı et, sızgıç, siyel, siyer.

    Ankara Calla Yemeği
    Ankara Calla Yemeği

    Pilavlar:
    Bici bulgur pilavı oğmaç aşı pıtpıt pilavı.

    Köfteler:
    Kadınbudu köfte, mucirim köftesi, yumurtalı köfte, tohma, tiritli köfte.

    Ankara Tiritli Köfte
    Ankara Tiritli Köfte

    Dolmalar:
    Efelek dolması, mantı, şirden dolması (bumbar), yalancı dolma, yaprak dolması.

    Ankara Efelek Dolması
    Ankara Efelek Dolması

    Börekler - Çörekler:
    Altüst böreği, ay böreği, bohça böreği, entekke böreği, hamman, kol böreği, papaç, pazar böreği, tandır böreği, yalkı.

    Yemekler:
    Carcıran, bici aşı, çılbır, çırpma, göçe göter, kaile, keşkek yemeği, köremez, mıhlama, omaç, papara, saz, tamtak tiridi, topaç.

    Hamur İşi Yemekler:
    Bazlama, cızlama, gözleme, nevizme, öllüğün körü, su böreği.

    Ankara Cızlama
    Ankara Cızlama


    Tatlılar - Kompostolar:
    Ayva boranası, baklava, bırtlak, daşlak, ekir, fıslak, höşmerim, karga beyni, kar helvası, kaygana, köyter, omaç, perçem, saraylı, tiltil helvası, tuhafiye, zerdali boranası, zerdali hoşafı, kabak tatlısı

    Ekmekler: Bazlamacın, bezdirme, gizleme, çerpit, ebem ekmeği, kartalaç, kömbe, kete, saçkıran, şerit





  2. 10-05-2011 #2
    Tşekkür Ederim
  3. 13-10-2011 #3
    çok sağolun dersim bunla ilgiliydi ve burdan baktım çok çok çok teşekürler çok sağolun buranın hazırlanmasına yardım edenler de böyle yararlansın işllah
  4. 16-10-2011 #4
    çok sağolun çooook yardımcı oldunuzzzz
  5. 16-10-2011 #5
    insallah kardes bize yardım edenlerin de yardımına koşan birileride olur insallah
  6. 19-10-2011 #6
    valla çok saolun iş yemek olunca herkes alasını yapıyo tabi emeklerinize sağlık
  7. 17-11-2011 #7
    şahane bir site yapabların eli dert gömesin
  8. 29-11-2011 #8
    süperbi site ödevim bunla ilgiliydi mersi
  9. 18-12-2011 #9
    Misafir Nickli Üyeden Alıntı
    şahane bir site yapabların eli dert gömesin
    dersime ck yardımcı oldu saolun
  10. 20-12-2011 #10
    Tşekkür ederm ödvime çk yrdımcı oldunuz..
  11. 22-12-2011 #11
    süpersiniz dersime çok yardımcı oldunuz:):)

İlginizi Çekebilecek Konular

  1. Son Mesaj: 09-08-2009, 12:42
  2. Son Mesaj: 22-10-2008, 12:11
  3. Son Mesaj: 22-09-2008, 15:41
  4. Son Mesaj: 16-09-2008, 15:47
  5. Son Mesaj: 28-01-2008, 21:52

+ Yorum Yaz