Ankara'nın Meşhur Yemekleri

 Ankara'nın Meşhur Yemekleri

  Okunma: 114176 - Yorum: 37
  1. #1
    Eski Ankara mutfağı evin en büyük kısmını meydana getirirdi. Bir tarafta ocak ve tandır önce büyükler sonra ev halkı otururdu.

    Çorbalar: Aş çorbası, tutmaç, keşkek çorbası, miyane çorbası, sütlü çorba, tarhana çorbası, toyga çorbası

    Tutmaç Çorbası
    Tutmaç Çorbası

    Et Yemekleri:
    Ankara tavası, alabörtme, calla, çoban kavurması, ilişkik, kapama, orman kebabı, patlıcanlı et, sızgıç, siyel, siyer.

    Ankara Calla Yemeği
    Ankara Calla Yemeği

    Pilavlar:
    Bici bulgur pilavı oğmaç aşı pıtpıt pilavı.

    Köfteler:
    Kadınbudu köfte, mucirim köftesi, yumurtalı köfte, tohma, tiritli köfte.

    Ankara Tiritli Köfte
    Ankara Tiritli Köfte

    Dolmalar:
    Efelek dolması, mantı, şirden dolması (bumbar), yalancı dolma, yaprak dolması.

    Ankara Efelek Dolması
    Ankara Efelek Dolması

    Börekler - Çörekler:
    Altüst böreği, ay böreği, bohça böreği, entekke böreği, hamman, kol böreği, papaç, pazar böreği, tandır böreği, yalkı.

    Yemekler:
    Carcıran, bici aşı, çılbır, çırpma, göçe göter, kaile, keşkek yemeği, köremez, mıhlama, omaç, papara, saz, tamtak tiridi, topaç.

    Hamur İşi Yemekler:
    Bazlama, cızlama, gözleme, nevizme, öllüğün körü, su böreği.

    Ankara Cızlama
    Ankara Cızlama


    Tatlılar - Kompostolar:
    Ayva boranası, baklava, bırtlak, daşlak, ekir, fıslak, höşmerim, karga beyni, kar helvası, kaygana, köyter, omaç, perçem, saraylı, tiltil helvası, tuhafiye, zerdali boranası, zerdali hoşafı, kabak tatlısı

    Ekmekler: Bazlamacın, bezdirme, gizleme, çerpit, ebem ekmeği, kartalaç, kömbe, kete, saçkıran, şerit



  2. #2
    Tşekkür Ederim
  3. #3
    çok sağolun dersim bunla ilgiliydi ve burdan baktım çok çok çok teşekürler çok sağolun buranın hazırlanmasına yardım edenler de böyle yararlansın işllah
  4. #4
    çok sağolun çooook yardımcı oldunuzzzz
  5. #5
    insallah kardes bize yardım edenlerin de yardımına koşan birileride olur insallah
  6. #6
    valla çok saolun iş yemek olunca herkes alasını yapıyo tabi emeklerinize sağlık
  7. #7
    şahane bir site yapabların eli dert gömesin
  8. #8
    süperbi site ödevim bunla ilgiliydi mersi
  9. #9
    Misafir Nickli Üyeden Alıntı
    şahane bir site yapabların eli dert gömesin
    dersime ck yardımcı oldu saolun

  10. #10
    Tşekkür ederm ödvime çk yrdımcı oldunuz..
  11. #11
    süpersiniz dersime çok yardımcı oldunuz:):)